13 jaar geleden - Eind mei 2011 is Europa in de ban van de EHEC bacterie nadat in Duitsland enkele mensen overlijden aan de symptomen van deze gevaarlijke bacterie. Later overlijden ook mensen in Nederland, de VS en andere landen.
Aanvankelijk denkt men dat tomaten en met name komkommers uit Spanje besmet zijn met de bacterie waarop de hele markt voor deze groentes in Europa ineenstort. Een miljoenenschade voor de telers is het gevolg.
Later blijkt de uitbraak een andere oorzaak te hebben.
De EHEC infectie gaat gepaard met hevige diarree, buikpijn en overgeven. De bacterie blijkt resistent te zijn tegen de meeste antibiotica waardoor behandeling moeilijk is. De bacterie kan bloedarmoede en ernstige schade aan de nieren veroorzaken.
Gepost in: Eten en Drinken